Pêches, cerises, abricots, nectarines et pommes : cinq références de fruits achetées par le CHU sont désormais produites dans le Gard. Par cette initiative, l’établissement nîmois, premier acteur économique du Gard, affirme son engagement en faveur du développement local et généralise sa démarche qualité à l’ensemble de ses services.
Pour la saison 2011, l’Unité de Production Culinaire du CHU de Nîmes opte pour les fruits de la région
Variété, prix, traçabilité au producteur, type d’agriculture, distance entre production et CHU ont été les critères de sélection mis en œuvre dans la procédure d’achat qui ont permis le choix de produits locaux, bio ou d’agriculture raisonnée. Ce sont ainsi 30 tonnes de fruits de saison représentant 40% de la consommation annuelle qui seront proposés aux menus des 4 300 repas servis chaque jour au CHU, pour le plaisir des papilles gustatives des patients et du personnel.
Produits bio et agriculture raisonnée
Le CHU a retenu :
– Un groupement de 25 producteurs "bio" situé à st Gilles fournira pommes, poires et kiwi "bio".
– Un distributeur de fruits et légumes livrera le raisin produit en agriculture raisonnée.
– Une SICA Société Intérêt Collectif Agricole située à St Gilles approvisionnera en cerises, abricots, pêches et nectarines.(agriculture raisonnée)
