Gilles BETTIOL, chef auvergnat, crée l'événement en concoctant le déjeuner des patients et du personnel, mercredi 22 mars 2006. Au menu : terrine de lentilles du Puy au jambon, pavé de saumon au lard, embeurré de pommes de terre et mini ratatouille, verrine de fruits frais.
Gilles BETTIOL, chef auvergnat, crée l’événement en concoctant le déjeuner des patients et du personnel, mercredi 22 mars 2006. Au menu : terrine de lentilles du Puy au jambon, pavé de saumon au lard, embeurré de pommes de terre et mini ratatouille, verrine de fruits frais.
3000 personnes, 1000 personnels et 2000 patients dégusteront les plats du chef, élaborés pour s’adapter à la plupart des régimes.
On pense déjà à de nouvelles recettes… L’initiative sera reconduite, pour le plus grand bonheur des gourmets.
